Анонсы

Объединение «Уличная еда России» запускает отбор участников в Ивановской области для федерального гастрокультурного проекта «Вкусы родной страны»

В Ивановской области стартует отбор гастропроектов, которые смогут представить региональную кухню на крупнейших фестивалях уличной еды по всей стране!

Организаторы находятся в поиске не только интересных гастрономических концепций, но и гастросувениров, которые смогут стать символом и брендом региона.

 
Проект служит способом усилить туристическую привлекательность Ивановской области:

•  вывести локальные рецепты и продукты в федеральную повестку; 

• помочь участникам упаковать меню под массовое событие (фестивали уличной еды/ гастрофестивали); 

•  стимулировать создание гастросувениров и коллабораций.

 
«Наш девиз — «Пять метров от Калининграда до Владивостока!». Он родился на площадке, где путь от павильона «Калининград» до «Владивосток» занимает пять шагов. Мы верим: сделав эти пять шагов у нас, гости однажды пролетят тысячи километров, чтобы увидеть регион вживую», — делится о проекте руководитель объединения «Уличная еда России» Александр Исаев.

Как устроен отбор?

Критерии:
•  соответствие гастроконцепции местной традиционной рецептуре;
•  использование продуктов, производимых в регионе;
•   качественный уровень сервиса (меню, подача, скорость и стабильность).

 
Этапы и сроки:
•  Декабрь 2025 — февраль 2026: онлайн-приём заявок.
•  Февраль — март 2026: образовательный блок и методические рекомендации, доработка продукта.
•  Май — июнь 2026: финальный отбор на месте (тестинг и собеседование) экспертами сообщества.

 
  Что получают участники
•   Расширение горизонтов: возможность участия в фестивалях объединения по России (5–7 событий в год).
•   Экспертиза и безопасность: меню согласуется с экспертами сообщества и
Роспотребнадзором.
•  Медиа-поддержка: публикации в наших каналах (VK, Дзен, сайт), сюжеты и короткие видео о проектах.

 
  О проекте «Вкусы родной страны»

Это серия фестивалей, где в одном пространстве встречаются кухни регионов России. Формат — понятная уличная еда из локальных продуктах, чёткая санитарная и технологическая база, образовательные модули и большой медиа-блок. Мы показываем, как традиции обретают новый вкус, не теряя корня.

 
Как подать заявку: заполнить форму участника: https://streetfoodrussia.com/ivanovo

Срок приёма заявок: декабрь 2025 — февраль 2026.

Объединение «Уличная еда России» — федеральное сообщество гастроэнтузиастов, шеф-поваров, производителей и ремесленников.
https://streetfoodrussia.com/ · VK · Дзен ·